彭姓来源主要有三：（一）以国为姓，出自篯姓。（二）出自妘姓，为帝喾时的火官祝融之后。（三）外族改姓。郡望有陇西、淮阳、宜春等，堂号有长寿、可祖、梅石、彭城等。
唐贞观年间，彭迁从江西润州丹阳迁入福建建州，成为闽北彭姓开基始祖。唐僖宗广明年间，有彭姓先祖随王审知兄弟入闽，居泉州城北，宅近梅石。后嗣数次迁移，至北宋定居虹山，但是仍以城北始居地“梅石”为堂号，形成泉州“陇西衍派、梅石传芳”的彭姓宗支。宋庆历年间，江西庐陵彭延年任福州推官，生六子。明初，揭阳彭永隆奉调出征闽粤边界，封将军，遂在武平中山开基，为武平始祖。明朝初年，彭延年的裔孙五九郎从广东蕉岭经武平迁入上杭中都镇黄坊村，为该支始祖。彭延年的后裔还分迁漳州、泉州等地繁衍，为莆田、同安、诏安、安溪诸支派之祖。彭延年三子裔孙念五为同安一世祖，后裔分迁莆田、诏安。宋时，江西鄱阳彭汝砺至漳州任推官，为彭姓最早入漳者。元时，同安彭天禄三世孙彭用吉迁诏安贤径口乡开基。
元代，朝廷在澎湖设立巡检司，有彭姓族人任职。明清两代，同安彭天禄派下汝字辈从竹浦港渡台，迁居新竹、彰化一带，为迁台开基祖。目前台湾彭姓分布较多之县市为新竹县、桃园县、苗栗县、台北市、新北市。